「湯島天神」と「神田明神」に近く、観光客も立ち寄るという「みじんこ」は、2011（平成23）年5月11日にオープン。店先の看板に“自家焙煎珈琲”の文字がなければ、入るのを躊躇ってしまうような屋号かもしれない。
「みじんこ」で味わえる自家焙煎珈琲は、厳選したスペシャルティコーヒー豆のみが使われている。その品質だけで約8割が決まってしまうとのことで、それを聞くと、生豆の産地だけでなく農園、精製方法、さらには豆が持っている特徴を把握しているという「みじんこ」の姿勢に合点がいく。焙煎で味を調整するのではなく、生豆が持っている可能性を引き出すという考えで焙煎に臨んでいるのだ。
程よい照明と、シンプルでありながらも温かみのあるユーモアに満たされた店内は、1人で訪ねても心地よい時間を過ごすことができる。適切な距離感で接客してくれる笑顔のスタッフも、そうした雰囲気づくりに一役買っている。
珈琲へのこだわりと店内の雰囲気が充実していることを述べた次は、フードメニューについても言及したい。もちろん、どれを取っても味わい深いものがあるが、なかでもホットサンドは人気の高いフードメニューだ。特殊なグリルマシンで焼き上げたパンは、サクサクとした食感が心地よく、中から覗く具材の風味を引き立てる。自家製キーマカレーにグリルした季節野菜をサンドした「キーマカレーと季節の彩り野菜サンド」、レモン風味のチキンにブラックオリーブソースを合わせた「レモンのサラダチキンとブラックオリーブソースサンド」など、具材にもそれぞれこだわっている。
食事のできる喫茶店として、昼時にはビジネスパーソンで一杯になるが、海外からの観光客も訪ねてくるそうだ。彼らの目的は、自家焙煎珈琲と並んで人気のあるホットケーキ。ただし、ホットケーキは14時以降に入店した場合のみ、注文が可能となる。同じくファンの多いフレンチトーストは、秋と冬の季節限定メニューとなっているので注意が必要だ。
自家焙煎珈琲みじんこ
所在地：東京都文京区湯島2-9-10 湯島三組ビル1F
電話番号：03-6240-1429
営業時間：11:00～21:00（L.O.フード20:00、ドリンク20:30）※土・日曜日、祝日は10:00～20:00（L.O.フード19:00、ドリンク19:30）
定休日：不定休
https://mijinco-coffee.com/
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